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CHART OF BREWERY
According to season
 

Salade de dents de lion, lardons et oeufs
 

Moules espagnoles
 

Asperges blanches
 

Assiette du terroir
(saucisse à rôtir, saucisson vaudois, rœsti)
 

Tête de veau vinaigrette
 

Jarret de porc (gnagi) choucroute
 

Boudin aux deux pommes
 

Pieds de porc au madère, rœsti
 

Diverses Pizzas Maison
 

And many other dishes of brewery and regional
await you!