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Home Hotel Restaurant History Situation News Links Map	The Restaurant of Belmont comprises a village café, a dining room, a brewery with an open fire (maximum capacity for 80 people for seminars or conferences - or 70 people for meals) and a large shaded terrace.   The kitchen staff propose a wide choice of menus ranging from SFR. 17.- to SFR. 50.- and above.       One can also find several Swiss specialities and seasonal produce.   The opening hours of the café are 08.00 - 24.00 and the restaurant opens from 11.30 - 14.00 and 18.00 - 22.00.   La carte   Entrées froides Salade mêlée Salade verte Foie gras des Landes et gelée au Sauternes Tomates et mozzarella, basilic Saumon fumé maison à la mousseline de raifort Carpaccio de bœuf à l'estragon 7.80 6.80 18.- 12.- 16.- 15.-   Entrées chaudes   Foie gras poêlé, pommes et raisins caramélisés Cassolette de champignons des bois Tagliatelle aux langoustines et safran Filets de perches du lac, sce tartare 22.- 18.- 18.- 17.- Nos poissons   Filets de perches du lac, meunière Scampis à l'indienne Filets de sandre aux orties Tagliatelle aux langoustines et safran 32.- 43.- 32.- 25.- Nos viandes  Entrecôte de bœuf Tournedos de bœuf Pointes de filet de bœuf Cœur de filet de bœuf (min. 2 pers.) Par personne   32.- 39.- 34.- 40.- Sauce morilles Sauce champignons des bois Sauce poivre crème Sauce paprika 9.50 6.- 4.50 4.50 Escalope de veau au citron ou à la viennoise Rognons de veau à la dijonnaise ou échalote Carré d'agneau aux herbes de Provence Entrecôte de cheval à l'ail Tartare de boeuf 32.- 36.- 36.- 29.- 29.- Tous ces mets sont servis avec au choix : Gratin dauphinois, pommes frites, pâtes ou riz Et une jardinière de légumes     Nos desserts Maison   Crème brûlée à la vanille Assortiment de sorbets maison Mousse au chocolat Cerises à l'eau-de-vie maison Divers sorbets à l'alcool Irish Coffee 9.- 9.- 8.- 11.- 11.- 12.- Nos coupes Maison (Glaces artisanales)   Coupe Danemark Coupe Café Liégeois Coupe Chocolat Liégeois Coupe Ballon rose (sorbet et mousse aux fraises) 9.- 7.- 7.- 8.-   Nos menus d'affaires   Menu à 54.-   Foie gras des Landes maison Gelée de Sauternes *** Emincé de veau à la crème de paprika Tagliatelle fraîches Jardinière de légumes *** Cerises à l'alcool Glace vanille *** *   Menu à 52.-   Saumon de notre fumoir Mousseline de raifort Toast et beurre *** Pointes de filet de bœuf Sauce au poivre à la crème Pommes frites Jardinière de légumes *** Crème brûlée à la vanille *** *   Menu à 59.-   Filets de canard sauvage aux chanterelles tièdes *** Scampis à l'indienne Timbale de riz Légumes de saison *** Sorbet framboise Schladerer *** *   Menu à 74.-   Foie gras poêlé au vinaigre de framboises Et fruits caramélisés *** Salade de rampon Mimosa *** Tounedos de boeuf Sauce aux morilles Garniture à choix Légumes du Marché *** Plateau de fromages *** Assortiment de sorbets maison *** *
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